L’Essaim

L'Essaim, ferme du Villard est une association créée en 2019. Elle succède à une entreprise individuelle agricole "Le Potager du Villard", qui souhaitait devenir un lieu collectif.

À la ferme du Villard située à Guillestre à 1000m d'altitude sur un versant nord, plusieurs activités se rassemble :

• Une pépinière de production de plants potagers, aromatiques et floraux provenant de notre production ou des acteurs du Réseau des Semences Paysannes à destination des jardini-ères-ers. "Le jardin de l'Essaim",
• Du maraîchage diversifié en vente direct et circuit court. "Le jardin de l'Essaim",
• Une production de semences potagère, aromatique et florale diffusée via "Graines del Païs" et la Maison des Semences Paysannes des Hautes Alpes "Graine des Montagnes»,
• Une brasserie artisanale en vente direct et circuit court "La bière du Wagon".

Toutes les productions sont engagées dans une agriculture respectueuse de l'environnement, de l'humain; les productions issues des jardins portent la mention "Nature et Progrès", la brasserie est en cours de "certification".

Les semences paysannes créent des liens de cohésion pour cheminer vers plus d'autonomie paysanne et de coopération au sein de l'association et vers l'extérieur. La transmission des savoirs et savoir-faire associés est au cœur des activités de l'association afin de mettre en avant l'importance d'une production alimentaire locale au centre des préoccupations du Guillestrois-Queyras.