Le B&B Il Bucaneve de Crissolo se trouve dans une maison ancienne récemment restaurée dans l'une des plus belles vallées de la province de Cuneo. Adelaide et Massimo s'engagent à réduire l'impact de leur activité sur le territoire, ils utilisent des produits locaux et mettent en valeur le patrimoine de la Réserve de Biosphère transfrontalière du Mont Viso, en incitant leurs hôtes à en profiter en respectant pleinement l’environnement.